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真人app-面粉并非越白越好

发布时间: 2021-05-12   来源: 真人app  
本文摘要:真人app,真人手机app,一些企业在面粉中添加过氧化苯甲酰的目的主要是为了增加面粉的白度,给人以感觉上的好感,提高面粉的等级和价格,杀菌除虫,延长产品的保质期,二是灰分超过标准。江西省质量技术监督局前几天监督了市场上销售的面粉产品,结果发现面粉产品质量状况良好,但部分产品过氧化苯甲酰和灰分超过了标准。

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江西省质量技术监督局前几天监督了市场上销售的面粉产品,结果发现面粉产品质量状况良好,但部分产品过氧化苯甲酰和灰分超过了标准。质量监督部门提醒消费者,面粉不是越白越好。

质量监督部门此次检查了42家企业生产的50批产品,合格了48批,抽样合格率为96%。质监部门通报,福州面粉厂生产的精选面粉和河南金龙面业有限公司生产的自发面粉质量不合格。

不合格产品存在的问题是过氧化苯甲酰超标。过氧化苯甲酰是面粉增白剂,适量添加面粉可以增加面粉的白度,延长面粉的保质期,但过量添加面粉会破坏营养物质VA、VB、VE,产生一定的毒性物质苯甲酸,长期食用会产生中毒现象,危害人体健康。

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一些企业在面粉中添加过氧化苯甲酰的目的主要是为了增加面粉的白度,给人以感觉上的好感,提高面粉的等级和价格,杀菌除虫,延长产品的保质期,二是灰分超过标准。本次抽查的两批不合格产品中,一批产品灰分超过标准。

灰分是指高温灼烧后,有机物被氧化消化后剩下的残渣,反映了面粉的加工精度。


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